کیفیت
و کمیت خوراک افراد جامعه یکی از مباحث مهم سبک زندگی اسلامی است، در این
راستا، رهبر معظم انقلاب در بخشی از سیاستهای کلی سلامت بر اصلاح سبک
زندگی در عرصه تغذیه تأکید فرمودند.
سیاستهای
کلی سلامت که از سوی مقام معظم رهبری ابلاغ شده است شامل 14 بند است که
بند 12 آن به صورت مجزا به «بازشناسی، تبیین، ترویج، توسعه و نهادینه نمودن
طب سنتی ایران» اختصاص یافته که ذیل آن به «اصلاح سبک زندگی در عرصه
تغذیه» تأکید داشتهاند.
چکیده
قرآن کریم کتاب هدایت بشر تا قیامت است، لذا از هیچ یک از امور مهم و تاثیرگذار در زندگی انسان فروگذار نکرده است. تغذیه
از اموری به شمار میرود که مورد توجه ویژه قرآن کریم است. این کتاب شریف
علاوه بر توجه به اصول کلی و اساسی تغذیه، از بعضی غذاها نام برده است که
دانشمندان اهمیت و ارزش غذایی و درمانی آنها را یادآور شدهاند و کتب و
مقالات متعددی
در موردشان نگاشتهاند و حتی در برخی موارد ادعای اعجاز کردهاند. این تحقیق برای نمونه، به بررسی چهار مورد از این غذاها (شیر
چهارپایان، شیر مادر، عسل و خرما) میپردازد؛ به این صورت که پس از طرح
آیات و اشاره به نکات تفسیری، خواص و آثار این خوراکیها را از دیدگاه طب و
تغذیه بررسی کردهاند.